Лучшие рестораны - лучшим клиентам

Издательство в Британии Restaurant Magazine каждый год
определяет самые лучшие рестораны мира для того, чтобы порекомендовать их своим
читателям. Кроме того, статистические данные крайне нужны тем рестораторам, кто
хочет понять, что же именно привлекает критиков в том или ином заведении. И что
можно сделать, чтобы добиться аналогичной высокой оценки. А туристы часто
получают сведенья о том, в каких местностях можно побывать и с какой новой
изюминкой можно будет столкнуться.

 

В течение последних лет победителем
стал известный ресторан Noma, который специализируется на блюдах стран
Скандинавии. В его меню огромное количество северной рыбы, причем самого
высокого, просто отменного качества. Здесь работает прославленный шеф Rene
Redzepi вместе со своей командой, в здании XVIII века, в Копенгагене, в столице
Дании. Именно здесь когда-то находился давно портовый склад, а теперь на первом
этаже можно порадовать себя норвежской сельдью или же морскими салатами. Впрочем,
мясо в этом заведении также подают, как и более привычные вкусу европейца
блюда.

 

Также неоднократно лучшим из лучших
назывался El Bulli, который располагается в Испании. Его считают периодически
на вершине топа не только в Европе, но и во всем мире. Примечательно, что
история этого необычного заведения началась с простого бара, а теперь столик
получить в нем – большая честь. Сейчас шеф-повар работает активно с жидким
азотом, создает нечто футуристическое из простого клубничного сиропа и
потрясающие имитации икры из самой обыкновенной дыни. По сути, здесь можно
постоянно практически наблюдать самое настоящее шоу.

 

Osteria La Risacca –
это еще одно открытие последних лет. Находится заведение в Италии, отличается
выдержанным, скромным, но аутентичным интерьером, отличным сервисом и более чем
спокойными ценами. До недавнего времени это было заведение для своих, однако с
недавних пор его облюбовали журналисты. Они и обнаружили, что здесь просто
прекрасно готовят рыбу во всех ее проявлениях, а ассортимент салатов и супов
удивителен. Да и шеф-повар не боится экспериментов, постоянно подавая в
качестве блюда от себя что-нибудь новенькое.

 

Однако есть чему порадоваться и в
СНГ. Например, Wok Cafe – это мир азиатской кухни, точнее, паназиатской. Здесь
отличный выбор, часто проходят акции, огромное внимание уделяют постоянным
посетителям. И очень много сюрпризов. 

printer-pro.ru
artwill.ru